Добро пожаловать на сайт кулинарии с любовью и хорошим настроением!

бланманже | ЗВЕЗДА КУХНИ
ОФОРМЛЯЙ КРАСИВО!
ПРИСОЕДИНЯЙСЯ! :)
Загрузка карусели...
НОВИНКИ САЙТА:
НОВЫЕ КОММЕНТЫ:

Бланманже

{lang: 'ru'}

Бланманже

Бланманже (фр. blanc — белый и manger — есть) — десерт, желе из миндального или коровьего молока. Традиционные рецепты бланманже содержат желатин, т.к он хорошо держит форму.Есть свидетельства, что бланманже было одним из любимых блюд Пушкина.  Десерт легкий, нежный, и очень приятный на вкус. Сегодня мы приготовим два его вида- с добавлением како и с добавлением кофе. Ну а дальше — выбор за вами! Идеальный вариант, конечно, — выбор не делать и приготовить оба вида бланманже сразу!       

Ингредиенты: 

  • 500 мл сливок (жирностью не менее 20 процентов);
  • 4 ч.л растворимого кофе;
  • 3 ст.л. сахара;

Бланманже

 

  •  желатин.

Магазин topbrand-shop предлагает одежду, обувь, аксессуары, сумки по доступным ценам. Ассортимент мужских и женских портмоне различных форм и моделей можно увидеть здесь.

Способ приготовления: 

Желатин залить тёплой водой (я брала пакетик желатина 15г на пол стакана воды). Оставить набухать.

Сливки вылить в кастрюлю, поставить на огонь, добавить кофе, сахар. Нагреваем, помешиваем, ждём, пока кофе и сахар растворятся.Снимаем с огня. На поверхности может появиться пенка, тогда её надо аккуратно снять ложкой.

Набухший желатин ставим на огонь, помешиваем до растворения гранул.

Желатиновую массу смешиваем со сливочной массой.

Разливаем получившуюся смесь по формочкам, вазочкам или силиконовым формам.

Ставим в холодильник до полного загустения.

Оформление: 

Если хотите украсить бланманже, то на дно формочки можно положить изюм, орехи, миндаль. И залить их готовой  массой.

***Мой совет: Вместо кофе можно использовать какао, получится совершенно другой вкус и цвет. Я готовила этот десерт в двух видах — с добавлением какао и кофе. С какао получается более мягкий вкус. Но скорее всего, это от того, что я кофе не пью. Вот такая красота получается с добавлением какао!

Бланманже с добавлением какао

Любители кофе больше оценят второй вариант, скорее всего! Вот так выглядят бланманже с добавлением кофе.

Бланманже с добавлением кофе

И в дополнение — видео в тему: Формула любви — острый предмет на десерт.

Приятного Вам аппетита и кулинарного вдохновенья! Готовьте с радостью, готовьте с удовольствием!

25 комментариев на “Бланманже”

Оставить комментарий

[+] Плюсик надо здесь нажать,чтобы СМАЙЛИКИ достать!

http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
!ПОЛУЧАТЬ РЕЦЕПТЫ!

Введите Ваш email:

Никакого спама! Только лучшие рецепты! Гарантируем!

...
СТАТИСТИКА:

бухучет