Добро пожаловать на сайт кулинарии с любовью и хорошим настроением!

Блины "Конверты" | ЗВЕЗДА КУХНИ
ОФОРМЛЯЙ КРАСИВО!
ПРИСОЕДИНЯЙСЯ! :)
Загрузка карусели...
НОВИНКИ САЙТА:

Блины «Конверты»

{lang: 'ru'}

блины конверты

***Это интересно: В 2013 году Масленица будет отмечаться в период с 11 по 17 марта. Дата начала Масленицы каждый год меняется в зависимости от начала Великого поста. Главные традиционные атрибуты народного празднования Масленицы - блины! Предлагаю приготовить необычные блины «Конверты»! Для тех же, кто бережет фигуру и предпочитает диетические блины и здоровый образ жизни, предлагаю зеленые блинчики с добавлением шпината — шпинатные блины!

Ингредиенты для теста: 

  • Молоко  - 1 литр;
  • мука 500 грамм;
  • 4 яйца;
  • масло сливочное — 100 грамм;
  • соль — ½ чайной ложки;
  • сахар — 100 грамм;
  • постное масло — 50 мл
  • варенье или любой фарш для начинки.

Ингредиенты для кляра: 

  • мука — 100 грамм;
  • молоко — 80 мл;
  • 1 яйцо;
  • соль.

Способ приготовления: 
Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром, добавить соль.

желток

Растопить на водяной бане сливочное масло.

слив масло растопленое

Белки взбить в крепкую пену (масса должна увеличиться в два раза).

белки взбитые

Смешать взбитые желтки, белки, растопленное сливочное масло, добавить молоко.

желток,белок, масло

В получившуюся массу добавить растительное масло, и просеянную муку. Хорошо перемешать до однородной массы без комочков.

тесто блинов

Теперь жарим блины. Перед каждым блинчиком нужно выливать на сковороду пол чайной ложки растительного масла, — тогда блины не пристанут и даже первый не будет комом.  Итак, на сковороду наливаем немножко растительного масла, разогреваем сковороду, и половником наливаем тесто, равномерно распределяем по всей окружности сковороды.

жарим блин

Когда одна сторона блинчика подрумянится — переворачиваем и жарим другую сторону.

жарим 2 сторону блина

Выпекаем тонкие блины, их получается примерно 20 штук.

стопка блинов

Теперь нужно приготовить начинку и кляр. Я делала блины со сладкой начинкой — грушевое варенье. Можно сделать другую — обжаренная печень с луком, яйца с луком и укропом, любой мясной фарш, мед с орехами и т.д. Начинка может быть любой.

Готовим кляр: в муку добавить теплое молоко ,соль, яйцо. Хорошо перемешать.

Блинчики фаршируем приготовленной начинкой, сворачиваем конвертиками. Затем блинчик опускаем в кляр и обжариваем на сковороде в масле.

обжариваем в кляре

Получаются очень необычные  вкусные конвертики. Моей семье очень понравились! За день всей этой стопочки блинов как ни бывало! Наверное, обречена я готовить их всю неделю!  Вот такие они в разрезе - Блины «Конверты».

конверты в разрезе

Приятного вам аппетита и кулинарного вдохновенья! До новых встреч! 

15 комментариев на “Блины «Конверты»”

Оставить комментарий

[+] Плюсик надо здесь нажать,чтобы СМАЙЛИКИ достать!

http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
!ПОЛУЧАТЬ РЕЦЕПТЫ!

Введите Ваш email:

Никакого спама! Только лучшие рецепты! Гарантируем!

...
СТАТИСТИКА:

бухучет