Блюда из кабачков радуют нас летом своим разнообразием! Наверное, нет семьи, где бы не любили кабачки и равнодушно к ним относились. А знаете ли Вы, как приготовить кабачковый рулет? Если еще не пробовали — рекомендую не откладывать это дело в долгий ящик. 

Кабачковый рулет ингредиенты: 

• один средний кабачок;
• соль;
• четыре яйца;
• четыре столовых ложки муки;
• щепотка соды;
• мясо;
• чеснок;
• помидор;
• зелень;
• майонез.

Кабачковый рулет рецепт. Кабачковый рулет рецепт с фото.

Сначала приготовим начинку. Для нее берем отварное куриное мясо (или любое другое). Я в этот раз делала на скорую руку, поэтому вместо мяса добавила ветчину. Мясо порезать кусочками, посолить по вкусу. Добавить нарезанные помидоры, зелень, перемешать.

Можно сделать кабачковый рулет с фаршем, тогда для начинки нужно взять мясной фарш и поджарить его на сковороде с луком и морковью.

Далее готовим тесто для рулета.

Кабачок натереть на крупной терке, посолить, добавить яйцо, муку, соду. Все хорошо перемешать. Противень застелить бумагой, смазав ее маслом. Вылить массу на противень и поставить в разогретую духовку на минут тридцать (зависит от мощности духовки).

Когда кабачковый рулет зарумянится, — вынимаем его из духовки, даем чуточку остыть, выкладываем на него начинку и заворачиваем. Верх рулета смазываем майонезом, посыпаем измельченным чесноком. Ставим рулет в холодильник на пару часов, даем пропитаться.

Получается очень вкусно! Приятного аппетита! 

15 комментариев на “Кабачковый рулет”