Добро пожаловать на сайт кулинарии с любовью и хорошим настроением!

Перец болгарский маринованный | ЗВЕЗДА КУХНИ
ОФОРМЛЯЙ КРАСИВО!
ПРИСОЕДИНЯЙСЯ! :)
Загрузка карусели...
НОВИНКИ САЙТА:
НОВЫЕ КОММЕНТЫ:

Перец болгарский маринованный

{lang: 'ru'}

Перец болгарский маринованный

Дорогие друзья, приветствую вас! Сегодня, как и обещалось в предыдущей статье, поговорим о такой зимней заготовке, как перец болгарский маринованный! Маринованный болгарский перец на зиму - отличная закуска, подходящая практически к любому блюду. Вкусный и яркий, болгарский перец радует нас зимой и дарит позитив.  Итак, рецепт маринованного болгарского перца. Хочу рассказать сегодня, как запасалась на зиму маринованным болгарским перцем. Для маринования старайтесь выбрать сочный перец с толстыми стенками. Из представленного количества составляющих у меня выходит пять — шесть литровых банок перца.

 Ингредиенты: 

  • перец сладкий болгарский- 5 кг;
  • черный перец горошком- 25 штук;
  • лавровый лист- 6 штук;
  • гвоздика- 6 штук;
  • чеснок- 6 зубчиков;
  • перец чили по вкусу;

Ингредиенты для маринада:

  • вода- 1,5 литра;
  • соль- 1,5 столовых ложки (40 грамм);
  • сахар — 7 столовых ложек (70 грамм);
  • уксус 9%- 50 грамм.

Рецепт маринованного болгарского перца. Приготовление маринованного болгарского перца. 

Выбрать крупные, целые плоды перца, вымыть.

Перец болгарский маринованный

Очистить от семян и плодоножек. По желанию разрезать перец на части, можно оставить целым.

Перец болгарский маринованный

Вымыть банки и крышки, простерилизовать. В кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль и уксус. Довести маринад до кипения. Обязательно попробуйте маринад, возможно по вашему вкусу нужно будет добавить еще немного сахара, соли, уксуса.

Порциями опустите перцы в кипящий на медленном огне маринад и варите около пяти минут. Главное — перец не переварить!

На дно каждой простерилизованной банки положите 5 горошин черного перца, одну гвоздику, один лавровый лист, небольшой кусочек горького перца или перца чили, зубчик чеснока.

Шумовкой достать перец из маринада и разложить горячий перец по банкам, плотно заполняя им банки. Залить перец кипящим маринадом.

Перец болгарский маринованный

Закрыть банки крышками. Крышки можно использовать металлические или пластмассовые (если они достаточно плотные).

Поставить банки вверх дном, укутать теплой тканью и оставить до полного остывания. Хранить банки с маринованным перцем можно при комнатной температуре. Перец целый маринованный можно начинять зимой фаршем и готовить фаршированный перец. Всем приятного аппетита!

Перец болгарский маринованный

Теперь Вы знаете, как закрыть болгарский перец на зиму. У меня получился вкуснейший перец болгарский маринованный! От себя хочу добавить, что уксус нужно добавлять в маринад самым последним, так как он быстро испаряется. Такой перец, если он законсервирован целиком, можно зимой начинять фаршем. О полезных свойствах сладкого болгарского перца, о его пользе и вреде можно прочитать здесь. До новых встреч на сайте «Звезда кухни», друзья! 

21 комментарий на “Перец болгарский маринованный”

Оставить комментарий

[+] Плюсик надо здесь нажать,чтобы СМАЙЛИКИ достать!

http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
!ПОЛУЧАТЬ РЕЦЕПТЫ!

Введите Ваш email:

Никакого спама! Только лучшие рецепты! Гарантируем!

...
СТАТИСТИКА:

бухучет