Добро пожаловать на сайт кулинарии с любовью и хорошим настроением!

Сыр домашний | ЗВЕЗДА КУХНИ
ОФОРМЛЯЙ КРАСИВО!
5
ПРИСОЕДИНЯЙСЯ! :)
Загрузка карусели...
НОВИНКИ САЙТА:
НОВЫЕ КОММЕНТЫ:

Сыр домашний

{lang: 'ru'}

Сыр домашний

Какой магазинный сыр может сравниться с домашним? Давайте приготовим сыр домашний, в котором вы будете уверены, который не страшно будет дать детям. Рецепт очень прост, такой домашний сыр можно без проблем приготовить дома, никакого специального оборудования не потребуется,  только Ваше желание и хорошее настроение, как обычно! Домашние сыры можно готовить по разным рецептам, сегодня рассмотрим рецепт  молочного сыра. Если готовы, тогда начинаем!

Ингредиенты: 

  • 2 чайных ложки соли;
  • 2 литра молока;
  • 6 яиц;
  • 400 грамм сметаны.

Домашний сыр рецепт. Рецепт сыра в домашних условиях.

Взбить яйца, перемешать со сметаной.

Сыр домашний

Вылить в кастрюлю молоко, добавить соль, вскипятить. Помешивать деревянной ложкой, чтоб не пригорело.

Сыр домашний

Сделать минимальный огонь, и вливать сметанную смесь, не переставая помешивать. Варить около шести минут, — сыворотка должна отделиться от творога.

Марлю сложить в несколько слоёв. Застелить ею дуршлаг, под низ поставить какую-либо ёмкость или кастрюлю. Вылить массу в дуршлаг, дать жидкости стечь.

Когда сыворотка стечёт, — дуршлаг переставить на чашку, обвязать свисающие концы марли поверх сыра,  сверху придавить тарелкой, на тарелку поставить банку с водой.

Оставить под прессом на 6 часов, потом поставить в холодильник.

Потом марлю можно снять и выложить сыр на тарелку. Сыр в домашних условиях может приготовить любой человек, так как рецепт легкий и неприхотливый. Попробуйте, у Вас получится!

Итог: около 700 грамм ароматного сыра домашнего. 🙂

Как уже говорилось выше, существует множество рецептов приготовления домашнего сыра, в кулинарных книгах их великое множество. Очень красиво смотрятся фото рецепты — авторское приготовление блюд.

***Мой совет: все продукты должны быть хорошего качества и  свежими, тогда получится хороший, вкусный сыр.

А это от меня. 

Сыр домашний

Интересный видео рецепт приготовления домашнего сыра от программы «Телемикс».

Экспериментируйте, готовьте, ничего не бойтесь! Теперь вы знаете, как сделать домашний сыр. Сыр домашний стоит того, да и все близкие точно оценят! Все получится у Вас, если делать с душой и хорошим настроением! ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА И КУЛИНАРНОГО ВДОХНОВЕНИЯ! До новых встреч на сайте «Звезда кухни». 

43 комментария на “Сыр домашний”

  • Привет! Я тоже была студенткой 🙂 бесплатной школы СтартАп. И меня, как и многих, привел сюда вопрос: Возможно ли заработать в интернете?! Ответ был получен, но я и сейчас продолжаю учиться и саморазвиваться. Поверьте, это очень увлекательно и (со временем) становится прибыльно.

    Возникнут трудности, всегда обращайтесь. Помогу обязательно.

    Желаю удачи Вам и Вашему блогу!

  • Замечательно, можно и так. Только сыворотку — тоже в дело! Правда, сейчас не поймешь — полезна она или вредна — разное гутарят. А я всё равно «пила, пью и пить буду». Ну люблю я сыворотку! А сыр домашний — это здорово! Я тоже делаю-делаю закваски, потом творог, а сыр всё никак...

  • У Вас красивая тема и уютно успехов вам

  • Спасибо за рецепт, давно хотела научиться делать домашний сыр, но все как-то руки не доходили. Оказывается, ничего сложного. Желаю вам успехов в дальнейшем развитии сайта и заходите в гости malyaffka.ru !

  • Хороший, легкий рецепт вкусного сыра! Спасибо за рецептик!

  • Здравствуйте! Сыр, приготовленный в домашних условиях, действительно ни с чем не сравнишь.У нас дома тоже раньше всегда готовили его. Добавляли еще всякие травки — получалось просто великолепно.

  • Мммм, Анна, сыр это хорошая тема !

    Особенно для тех кто заботится о своем здоровье и хочет знать что он ест.

  • Очень уютный, хороший сайт!!! Хочу сделать такой сыр, правда сметана у меня тоже самодельная, но надеюсь все получится 🙂 Оказывается, СтартАп помогает не только сайты делать, но и заводить полезные знакомства 😉

    Жду в гости, комментарии и конструктивные замечания приветствуются

    www.teresa-design.com

  • Здравствуйте,Анна!

    Сайт у Вас замечательный,успехов Вам.

    Я приготовила сыр по Вашему рецепту.Получилось,да не ахти.

    Дело в том,что я живу в Ирландии и со сметаной тут проблемы:сметана только французская со сроком годности 4 месяца.А сметану в Ирландии не готовят вообще,по их понятиям то,что скисло-испортилось и ёто надо выбросить. Скоро поеду домой в Латвию,сделаю сыр там,ведь дома и стены помогают.

  • Кристина:

    Сыночку ещё рановато, а мамочка точно попробует! Спасибо! Как всегда вкусно и легко! Wink

  • Давно искала простой рецепт домашнего сыра: я без этого продукта свою жизнь не представляю. Как только доберусь до магазина — сразу сделаю. Спасибо. http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif

  • Очень хороший рецепт приготовления домашнего сыра! Я раньше делала дочке, когда она была маленькой по другому рецепту, правда на одну порцию и рецепт там без добавления яиц и соли. Но если делать на всю семью, то только по этому рецепту!

  • Когда дочка была маленькая, я всегда делала домашний творог. А вот сыр никогда не пробовала

  • Сыр домашний давно хочу приготовить ! Спасибо за рецепт! твитнула!

  • Вера:

    Рецептик не заумный, попробую воплотить! Спасибо вам! http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

  • Отличный рецепт! я тоже делаю сама сыр, только пока делала без яиц... А сыворотка находит много применений, и в выпечке, и на блины...

  • Отличная идея делать домашний сыр. А на вкус он на что похож, интересно?

  • Вячеслав:

    Возможно это и вкусный творог получается,но ингредиенты сомнительные!!!Сметана будто белая водоэмульсионная краска,в молоке нуль молока,о чем ежедневно слышим с экранов телека. И вот из этого получаем хороший сыр?А теперь посмотрим по деньгам:2 л молока-16 грн.Сметана -8грн.6 яиц-6 грн.= 30 грн.На рынке по этой же цене продается домашний сыр,довольно жирный нежный из цельного домашнего молока и сметаны от своей коровы.Потому стоит ли возиться с сомнительными молочными продуктами пытаясь получить вкуснятину на выходе???

    • Вячеслав, это и есть водоэмульсионная краска, из нее вкуснее, Вы не знали?! Тогда Вы сильно отстали от жизни ))))))

    • Вячеслав, Вы меня конечно извините, но прям детский сад какой-то. А что Вам мешает взять цельное коровье молоко и домашнюю сметанку и сделать по этому рецепту сыр домашний? И еще вопрос: а Вы уверены, что на рынке продают сыр из хорошего коровьего молока и домашней сметанки? А в каких условиях они приготовлены? Вы знаете?

      По мне лучше купить в деревне (у знакомых) коровье молоко и сметану и сделать сыр домашний самой. Зато я уверена буду, что мой сыр приготовлен в чистых условиях и в него ничего не добавлялось «ненужного».

      • Проводилось тестирование, которое показало, что все сорта твердого сыра, которые продаются у нас нга рынках, — просто сырные продукты, а сыром их назвать сложно. Независимо от цены. Вот так http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif

        • Вячеслав:

          А вас Анна обидеть не хотел и критиковать тоже,а написал то что мгновенно выдал ум...:-)))За рецепт спасибо.Я Ирине ответил как это произошло,не хочу повторяться.

      • Вячеслав:

        Я ж не критиковал а рассуждал в слух.Молочные продукты покупаю у одной и той же продавщицы уже лет десять.Я люблю многое делать своими руками!Кулинаритьтак сказать.Но ни чего не могу поделась с аналитическим складом ума,который мгновенно сравнивает,вычисляет и заявляет,как мое второе Я.Да и вот еще что: купив как вы предлагаете домашние молоко и сметану,стоимостьполученного сыра еще больше возрастет,по сравнению с той по какой они продают.Согласитесь миллионы семей покупают молочную продукцию на рынке,да и мясо мы идем покупать туда же,и слава богу живы и здоровы.Понимаючто отношение к своей продукции у продавцов резко изменилось,тоже пытаются химичить,заменяя естественное,искусстевенным,изучив процессы молокозаводов и сыроварем и втюхивают не то что хотелось,а имея знакомых среди них узнаешь об этом не по наслышке. Я заинтересовался рецептом,надеясь узнать что-то полезное и новое,чего не стыжусь,а ум...:-))) сработал как сработал.

        • Я вот тоже не понаслышке утверждаю, что там не все так просто — в изготовлении домашнего сыра и продажи его на рынке. Я не знаю как у Вас там на Украине на рынках дела делаются. У нас в основном на рынке продают то, что изготовлено не самими «продавцами». Продавцы наемные и продают то, что им привозят закупщики или изготовители. А те изготовители нарушают в процессе изготовления продукции все, что можно.

          А нормальный творог, домашний сыр, молоко и сметану можно купить у бабушек где-то рядом с рынком. Но их туда пускают с неохотой. Поэтому выход один — покупать в деревне и у знакомых. Как Вы, Вячеслав, и делаете вот уже 10 лет 🙂

          А по поводу стоимости таких продуктов, приготовленных дома — что же поделать. Ведь хочешь вкусно и полезно кушать — плати. Я лучше заплачу по-больше, но накормлю своих деток действительно вкусным и полезным.

  • Конечно, из обезжиренного молока, которое в магазинах продается, хороший сыр не получится. А из домашнего — это просто сказка, а не сыр с нежнейшим вкусом! Я иногда готовлю.

  • Венера:

    Порадовало то, что рецепт сыра очень простой и не трудоемкий, как результат — очень полезный! Думаю, домашний сыр, сделанный по данному рецепту, похож на брынзу.http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  • Алена Котелевская:

    Сыр-это еда богов!!! Обожаю сыр в любом виде!!!Спасибо Анна, за интересный рецептик — обязательно сама попробую сделать такой сыр!http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

  • Алена Котелевская:

    Я работала на сырзаводе,по этому могу сказать,что качество молока у нас в стране не очень,Россыйский,Сметанковый,Звенигородский и др. сыры можно сварить-с любого молока!Но вот сыры крупнопористые-Те что имеют дырочки(Глазочки),сварить с плохого молока не получится...По этому производители,для крупнопорыстый сыров- используют хорошое молоко и дорогие закваски,натуральные красители!Так что сыр с большими дырочками точно не получиться с плохого молока...это например:сыр Королевский или Маасдам!

  • Sable:

    What a plreusae to find someone who thinks through the issues

  • Давно я не готовила домашний сыр... Просто найти нормальное молоко никак не получается( А он же и вкуснее и полезнее, чем покупной. Нужно исправляться) Может на выходных сделаю.

Оставить комментарий

[+] Плюсик надо здесь нажать,чтобы СМАЙЛИКИ достать!

http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
!ПОЛУЧАТЬ РЕЦЕПТЫ!

Введите Ваш email:

Никакого спама! Только лучшие рецепты! Гарантируем!

СТАТИСТИКА:

бухучет