Добро пожаловать на сайт кулинарии с любовью и хорошим настроением!

язык говяжий в желе | ЗВЕЗДА КУХНИ
ОФОРМЛЯЙ КРАСИВО!
ПРИСОЕДИНЯЙСЯ! :)
Загрузка карусели...
НОВИНКИ САЙТА:

Язык говяжий в желе

{lang: 'ru'}

как приготовить язык говяжийГовяжий язык — замечательная закуска, которая может стать украшением любого стола, праздничного и повседневного. Как приготовить язык говяжий, спросите Вы. Вариантов масса.  Украсить можно на свое усмотрение, хотите — цветочками, хотите — кружочками или звездочками, а можно и сердечками.  Кто на что горазд и кому чего не хватает, как говорится. 

 

Ингредиенты: 

  • 1 кг языка говяжьего;
  • 3л воды;
  •  бульон мясной 500мл;
  •  1 луковица;
  •  1 яйцо;
  •  1 соленый огурец;
  •  1 пакетик желатина;
  • корень петрушки;
  •  2 листа лавровых;
  •  зелень укропа;
  •  соль;
  •  перец чёрный горошком по вкусу.

Способ приготовления: 

Язык говяжий залить водой, оставить в ней на 1-2 часа. Потом помыть хорошо щеткой. Залить водой, довести до кипения, варить около 10 минут. Воду слить, залить свежей, и отварить язык в подсоленной воде на маленьком огне без крышки 2- 2,5 часа с добавлением перца, лука, лаврового листа, нарезанного корня петрушки. Готовый язык вытащить из бульона, залить на несколько минут холодной водой и почистить. Остывший говяжий язык нарезают ломтиками.

На дно силиконовых или других формочек выкладываем кусочки огурца, нарезанный кусочками язык, цветочки из сваренного яйца, листья петрушки или веточки укропа. Можно горошком еще украсить, тоже хорошо смотрится. Горошек проварить в воде с добавлением соли минуты три, после этого переложить в холодную воду с кусками льда для того, чтобы горошек сохранил цвет.

Желатин залить водой по инструкции, указанной на упаковке.

Мясной бульон смешать с замоченным желатином, залить приготовленную смесь в формочки, отправить в холодильник на 4 часа.

Вытащить из холодильника формочки  и аккуратно извлечь желе.  Подавать говяжий язык в желе с  горчицей или хреном. Объедение!!!

как приготовить язык говяжий

Можно упростить процесс, и не выкладывать желе в формочку, а просто выложить язык нарезанный, овощи в плоскую салатницу, залить бульоном с желатином и украсить яйцом, листьями петрушки.

как приготовить язык говяжий

***Мой совет: если желе тяжело достать из формочек — нужно опустить дно формочек секунд на 10-15 в кипяток. После этого желе хорошо отойдет от краев и проблема исчезнет!

Приятного Вам аппетита  и вдохновения во всех делах! Делайте все с хорошим настроением и от души, — тогда все получится! До новых встреч, друзья! 

Хотите попробовать себя в роли автора? Присылайте свои рецепты с фотографиями на e-mail an.kotsaba@yandex.ua.

21 комментарий на “Язык говяжий в желе”

Оставить комментарий

[+] Плюсик надо здесь нажать,чтобы СМАЙЛИКИ достать!

http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
!ПОЛУЧАТЬ РЕЦЕПТЫ!

Введите Ваш email:

Никакого спама! Только лучшие рецепты! Гарантируем!

...
СТАТИСТИКА:

бухучет