Добро пожаловать на сайт кулинарии с любовью и хорошим настроением!

Зразы | ЗВЕЗДА КУХНИ
ОФОРМЛЯЙ КРАСИВО!
ПРИСОЕДИНЯЙСЯ! :)
Загрузка карусели...
НОВИНКИ САЙТА:
НОВЫЕ КОММЕНТЫ:

Зразы отбивные из филе индейки

{lang: 'ru'}

Зразы отбивные из филе индейкиДобрый вечер, дорогие друзья и читатели сайта Звезда кухни! Как у вас настроение сегодня? Весна в самом разгаре, вокруг столько ярких красок зелени, буйство всех цветов и оттенков.  Деревья преобразились зеленью разных оттенков листвой, а люди — яркой одеждой.  Слышите ли Вы музыку? О музыке весны мы говорили ранее, кто пропустил, — прочесть все можно здесь. Это было лирическое отступление. А готовить сегодня мы будем зразы мясные вместе с Валентиной Якубовой.

И снова здравствуйте всем.  Сегодня хочу вам рассказать о том, как я готовлю зразы отбивные из филе индейки. Это блюдо хорошо подходит как к меню выходного дня, так и к праздничному столу. Попробуйте — вам понравится. Индейку при желании можно заменить курицей и, конечно же, начинка может быть по желанию изменена на то, что у вас есть под рукой или то, что нравится близким.

Количество ингредиентов определяется в зависимости от того, на сколько человек вы будете готовить. В среднем на одну зразу потребуется одно среднее куриное филе. У индейки филе крупные поэтому его нужно будет разделить на несколько частей.

 Зразы отбивные из филе индейки ингредиенты: 

  • филе индейки или курицы.

Ингредиенты для начинки:

  • грибы шампиньоны;
  • соленые огурцы;
  • репчатый лук;
  • болгарский перец;
  • растительное масло (для жарки).

зразы отбивные из филе индейки

Ингредиенты для кляра:

  • крахмал (можно взять муку);

зразы отбивные из филе индейки

  • яйцо;
  • панировочные сухари.

зразы отбивные из филе индейки

Также нужен будет кухонный молоток и пищевая пленка.

зразы отбивные из филе индейки

Рецепт зразы. Зразы рецепт с фото. 

Начнем с приготовления начинки. Режем не очень крупно грибы, лук, болгарский перец и соленые огурцы. Лук, грибы, болгарский перец слегка обжариваем на растительном масле (желательно дезодорированном).

зразы отбивные из филе индейки

Затем в остывшие овощи добавляем соленые огурцы (по желанию можно добавить любую зелень). Солим (по вкусу), перчим (по желанию).

 зразы отбивные из филе индейки

Мясо моем, при необходимости промокните его бумажным или хлопчатобумажным полотенцем.

зразы отбивные из филе индейки 

Режем грудку на порционные кусочки.

зразы отбивные из филе индейки

Отбивать мясо (любое) удобно при помощи пищевой пленки. На разделочную доску расстелите пленку, положите мясо и накройте его пленкой сверху (это не дает при отбивании брызгам разлетаться по всей кухне, не налипает на молоток, и отбитое мясо удобно формировать потом в котлету.

 зразы отбивные из филе индейки

 На середину отбитого кусочка выкладываем начинку. Начинки должно быть много (но рассчитайте так чтобы ее можно было со всех закрыть мясом), и аккуратно при помощи пленки формируем зразу.

зразы отбивные из филе индейки

Когда все зразы у нас готовы - приготовим быстро кляр: при помощи миксера или венчика взобьем яйца с крахмалом (крахмал можно заменить мукой) из расчета на одно яйцо две столовых ложки крахмала. Посолить, поперчить (по вкусу), я добавила в кляр немного сухой зелени.

 зразы отбивные из филе индейки

Затем быстро опускаем готовую зразу в кляр, обваливаем панировачными сухарями и сразу выкладываем в хорошо подогретую сковородку с маслом.

 зразы отбивные из филе индейки

Обжариваем с двух сторон (минут по семь-десять).

зразы отбивные из филе индейки

Можно накрыть сковороду крышкой  и пропарить еще минут десять — пятнадцать.

 зразы отбивные из филе индейки

В качестве гарнира я использовала картофель фри.

Всем желаю приятного аппетита, хорошего настроения. Жду Ваши отзывы. Зразы с мясом индейки готовы! 

зразы отбивные из филе индейки

Вскоре мы научимся готовить зразы из фарша, куриные, с яйцом, и другие. А пока предлагаю Вам освоить домашние рецепты блюд из мяса.

TEXT.RU - 100.00%

 

61 комментарий на “Зразы отбивные из филе индейки”

Оставить комментарий

[+] Плюсик надо здесь нажать,чтобы СМАЙЛИКИ достать!

http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  http://zvezdakyhni.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
!ПОЛУЧАТЬ РЕЦЕПТЫ!

Введите Ваш email:

Никакого спама! Только лучшие рецепты! Гарантируем!

...
СТАТИСТИКА:

бухучет